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切肉块机清洗时的过程可以遵循以下步骤进行，以确保设备干净、卫生。将切肉块机的附件如刀片、碗等取下来,以便清洗。准备适量的清水，并准备洗涤剂或肖毒剂，根据需要使用。往切肉块机附带的滚筒内注入量的水，以排出其中的废屑和杂质。刀盘按切粒尺寸装有多把刀片,用清水冲洗干净。使用软布或软刷子，沾有兑着洗涤剂的水进行擦拭，特别是刀具、叶片、碗等部位。可以将量的洗涤剂或肖毒剂加入桶内，并使桶转动进行清洗，以增强清洗效果。可以使用酒精浸泡刀具和碗等附件半小时进行杀菌。清洗结束后，可选择用高压水枪清洗桶内，确保内部冲洗干净。清洗完毕后，用毛巾将切肉块机零部件擦干，确保没有水渍残留。放置在通风处晾干，避免潮湿导致滋生。清洗过程中,注意避免将水直接喷在轴承座和电气气箱控制面板等不应接触水的部位上,以免造成设备受损。定期进行清洗和保养，以延长设备的使用寿命和保持卫生。