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一、在使用猪肉去皮机前，需要进行充分的准备工作。先，要检查机器的电源连接是否正常.有无松动或破损。其次,要确保机器的各个部件是否齐全，是否有缺失或损坏。还要仔细阅读使用说明书，了解机器的操作流程和注意事项。
二、在操作猪肉去皮机时，需要注意以下事项:
1.操作人员需要经过专业的培训，熟悉机器的操作流程和规程。
2.在操作过程中，要保持注意力集中，避兔分心或疲劳操作。
3.在进行去皮操作时，要确保手部和刀片之间的距离适中，避兔受伤。
4.在操作过程中，要保持机器的稳定性和平衡性，避兔摔倒或撞到其他物体。
叁、为了保持猪肉去皮机的良好运转和延长其使用寿命，需要定期进行清洁保养。具体包括以下方面:
1.每次使用后，要及时清理机器表面的油污和杂物，保持机器的清洁卫生。
2.定期检查刀片和刀座的磨损情况，如有磨损及时更换。
3.定期对机器的轴承和传动部分进行润滑保证机器的正常运转。
4.对于长期不使用的机器，要定期进行运转检查，确保其正常运转。