更新时间：2023-6-6 点击:1108次净菜指的是通过新鲜采摘的蔬菜经过整理、加工，包括去掉不可以使用的部分，之后进行切分、洗涤等操作之后，仍然能够保持产物的新鲜程度，并在无菌的环境中进行真空包装制成的产物，净菜到消费者手上可以直接进行食用烹饪，不需要其他多余的加工步骤，小编带大家了解一下净菜加工生产线/流水线的流程有哪些。
净菜加工生产线/流水线先需要对蔬菜进行分级，根据清洁的程度、颜色、重量、新鲜程度等方面进行挑选。
新鲜的蔬菜需要进行预处理，先除去了蔬菜中不可以食用的部分和泥沙，根据蔬菜原料的特性来进行降温的处理，能够保证蔬菜的品质并且保温利于后续的加工处理。
清洗主要是除去了蔬菜表面附着的泥沙、灰尘、微生物和农残留，如果是喷过杀虫剂的蔬菜更应该清洗干净。
清洗好的蔬菜需要进行冷风或者流水进行冷却，冷却好的部分可以进行脱水或者护色处理，之后就可以进行包装封口的处理啦。
.jpg)
