更新时间：2023-4-27 点击:1240次商用切菜机主要是用来快速的对蔬菜进行切片、切丁、切碎等加工的设备，通常用于需要准备大量食物的餐厅、食堂、酒店等食品服务场所。
市面上有很多不同种类的商用切菜机，一些常见的类型其中包括：
切丁机：能够将蔬菜切割成小而均匀的小颗粒形状。
切片器：切片机内部有旋转刀片，可以将蔬菜均匀的切割成薄片
刨丝机：能够将蔬菜进行刨丝磨成不同的形状以及大小。
商用切菜机一般有皮带往返式、离心式、双机头等类型，其中皮带往返式切菜机是用于叶菜类蔬菜进行切断或者根茎类蔬菜进行切割使用，结合配备的切割刀具同时也能进行切丁以及切丝，一般用于对切割进度要求不高的蔬菜进行使用。
2种离心式切菜机主要是对根茎类蔬菜进行切丁、切片、切丝使用，一般用于加工土豆、茄子、萝卜、黄瓜等蔬菜，这种切菜机的切割尺寸一般不能够进行调节。
双机头的切菜机配备了两个电机，可以同时进行加工，多个进料口能够提升切菜机的效率，并且带有数字变频功能。
