市面上有很多带有猪肉皮的制品,例如泡椒猪皮、油炸猪皮等产物的肉皮都是比较均匀且不带有肥肉的,那么这种肉皮是怎么从猪肉里面取出来的呢?一开始我以为是用手工切的,后来经过了解是通过一种全自动去猪皮机机型加工得来的。
全自动去猪皮机机身采用的是304不锈钢进行制造而成的,又可以称之为猪肉扒皮机,可以自动的将整块肉上面的猪皮一整块的切割出来,原理还是比较简单的:将猪肉放置好,然后通过固定好的刀片就可以将肉皮剃出来,还可以调整刀身的高度来控制肉皮的厚度,保证切出来的肉皮里不带有肥肉。
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